Et la dinde????

La fameuse dinde du jour de l'an.... vous la faites cuire comment vous???

Au risque de parraître un peu, pas mal nulle en cuisine, ce sera la première fois que j'en ferai cuire une...ça toujours été ma maman qui s'occupait de ça!!!

Alors, vos trucs !!!

Je ''beurre'' ma dinde avec de la margarine ou du beurre selon ce que j'ai. Je soupoudre de l'assaisonnement à volaile dessus.

Je la met sur une grille dans une lèche frite et je la couvre de papier d'aluminium.

Je la fait cuire à 350F 1/2 heure par livre.

Après environ 1H 1H30 de cuisson, je l'arrose avec son jus toutes les demi-heure

Lorsqu'il y a trop de bouillon, je l'enlève et le met de coté pour faire ma sauce.

Environ 2 heures avant la fin, j'enlève le papier d'aluminium pour faire rotir ma dinde. Lorsqu'elle est rotie à point, je recouvre la dinde jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.

Merci Virginie!!