cherche recette de muffins aux carottes

J'en vois plusieurs sur internet, mais j'aimerais en avoir une testée et essayée. J'ai vraiment le goût de manger des bons muffins aux carottes tout chaud avec un p'tit peu de beurre.

par contre, je trouve tout plein de recettes avec du gruau ou des ananas dedans et je n'en veux pas. Alors, une recette simple, mais délicieuse de muffins aux carottes?

Gâteau aux carottes

2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
2 c.à thé (10 ml) cannelle
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 tasse (250 ml) huile végétale
2 tasses (500 ml) sucre
4 oeufs
1 c.à thé (5 ml) vanille
3 tasses (750 ml) carottes, râpées

Glaçage :
2 1/2 tasses (625 ml) sucre à glacer
1/2 tasse (125 ml) beurre, mou
1 paquet (250 g) de fromage à la crème
1 c. à thé (5 ml) vanille

1. Gâteau: Chauffer le four à 350 F.
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte , le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol de taille moyenne.
3. Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre, les oeufs et la vanille.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients mouillées et ajouter les carottes râpées.
5. Mettre au four et faire cuire environ 50 minutes.
6. Glace au fromage à la crème : Battre le beurre et le fromage en crème.
7. Incorporer lentement le sucre à glacer et la vanille et battre jusqu'à consistance crémeuse.
mets les dans des moules a muffin

Moi j'en ai des bon, mais c'est carottes ananas, tu les veux?

gege a écrit:Moi j'en ai des bon, mais c'est carottes ananas, tu les veux?

Ben s'il n'y a pas trop d'ananas ça doit pouvoir se supprimer ou se remplacer, alors j,aimerais bien l'avoir

Peut-être mais c'est vraiment bon AVEC les ananas, tu devrais l'essayer

Muffins aux carottes et aux ananas

1 ½ t. farine
¾ t. son de blé
¾ t. cassonade
1c. à thé poudre à pâte
1c. à thé soda
½ c. à thé sel
1c. à thé cannelle
2 œufs
½ t. raisins secs
½ t. huile
1t. carottes râpées
1t. ananas broyés

Mettre les 8 premiers ingrédients dans un bol. Faire un puit au milieu. Battre les œufs et faire mousser. Incorporer aux œufs, l’huile, les carottes et les ananas. Verser dans le puit des ingrédients secs. Tourner lentement pour humecter les ingrédients secs. Cuire à 400 degrés entre 20 à 25 minutes.


Ils sont vraiment bon!

Merci pour les recettes! Je vais essayer ça cette semaine.