Fondant ??

Comment faites-vous votre fondant pour vos cup cakes ou vos gâteaux de fête....
Je vais essayer de me lancer là dedans pour la fête de ma grande Juliette.....

je fais fondre des guimauves au micro-onde avec un peu de beurre et je brasse ça avec du sucre en poudre. Pour les quantités, j'y vais à peu près. je mets du sucre en poudre jusqu'à ce que ça se mélange bien et que ce soit plus trop trop collant.

À vrai dire j'ai jamais fais ça du fondant.....
tu le travailles avec un rouleau à pâte ensuite ?

tu le laisses reposer avant de le manipuler ?

Tu peux en acheter du tout fais chez Bulk Barn. J'ai discuyté avec une dame la derniere fois qui le prend là-bas, et elle me disait qu'il été super bon et se manipuller tres bien. Y a plusieurs couleur aussi.
Pour les gateaux c'est définitivement un endroit à aller voir!!

Euuuh c'est où ça ?
Il fait juste que je m'assure qu'il ait pas été manipulé avec des noix....

C'est à Longueuil à coté du Cora sur Roland-Thérrien.
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MErci

Moi je fais cette recette ci :
1 cuillère à soupe de miel (ou glucose, si tu peux en trouver - surtout si tu veux faire du fondant vraiment blanc, car si tu le colores, le miel fait très bien l'affaire)
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe d'huile

Tu met dans un grand bol et tu commence à mélanger en ajoutant du sucre à glacer jusqu'à ce que ça fasse une boule de la texture de la pâte à modeler. Si elle est trop collante, tu rajoute du sucre et si elle est trop cassante, tu rajoutes un peu d'huile.

Après ça tu la modèle comme tu veux en la roulant avec un rouleau à pâte et si elle est trop chaude, tu peux la mettre au frigo, elle va mieux se travailler.

WOW! fanny, je vais l'essayer! Je n'ai pas aimé celle avec la guimauve, mais je vais certainement essayer ta recette....des fois qu'on l'aimerait!

Tu graisses un gros bol de pyrex pour éviter que ça colle, tu mets dans ton bol 1 sac 1/4 de grosse guimauve, 2 c à soupe d'eau 1 c à thé de vanille blanche et tu faisfondre au micro-onde.

Pendant ce temps tu prend un gros bol tu y verser 900g de sucre en poudre tu fais un puit au centre, tu y verses tes guimauves fondues, au début tu mélanges à la cuillère car c'est chaud mais après avec les mains.

Tu pétrie comme de la pâte.

Tu colores seulement une fois le fondant fait avec du colorant en gel en pétrissant

wow .. j'ai trois amateur de guimauves ici je devrais essayer ca

au micro onde combien de temps environ ?

et le colorant en gel ca se trouve en épicerie ?

et dernière question, tu peux mettre le fondant sur n'importe quel gâteau ?

Je peux pas te répondre pour le micro-ondes, mais le colorant en gel, tu peux en trouver au Wal-Mart.

Et pour les gâteaux, tu peux prendre n'importe quoi, mais pour ma part, je trouve que le fondant se travaille mieux sur un gâteau congelé et assez droit sur le dessus (en coupant la calotte ronde du gâteau).

Super
Merci de tout vos conseils !!!
On doit mettre du crémage sous le fondant pour qu'il colle sur le gâteau ?

Ouais crémage sous le gâteau pour coller.

Les guimauves au micro-onde 1 min après tu brasses puis tu remets 30 sec et tu rebrasses.

N'importe quel gâteau en autant qu'il soi droit et assez dense si tu veux mettre plusieurs étage.

Ah oui, si vous mettez plusieurs étage, prenez soin de mettre des pailles ou des gougeons de bois pour le solidifier.

Le colorant en gel je le prends au Arès, la vanille blanche aussi. si vous ne prévoyez pas utiliser le fondant blanc blanc mais tout le colorer vous pouvez mettre de la vanille standard

si tu es pas trop loin de brossard ya le magasin starketwhyte
il ont lusieurs truc pour les gateaux il offre meme des cours il vendent tout ce qui faut
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Et puis Isanie, as-tu essayé une des recette Si oui laquelle
Est-ce que ca a bien été
As-tu une photo
(que de questions, lol)

Je veux me lancer moi aussi pour la fête de mes jumelles

anco..... ppffff j'ai même pas eu le temps de l'essayer j'ai fait faire le gâteau à la place
Je suis tellement nulle en arts que j'avais peur que ma grande Juju soit décue de son gâteau si je le faisais
Mais je compte essayer tout ça bientôt pour un gâteau bien ordinaire

isanie a écrit:anco..... ppffff j'ai même pas eu le temps de l'essayer j'ai fait faire le gâteau à la place
Je suis tellement nulle en arts que j'avais peur que ma grande Juju soit décue de son gâteau si je le faisais
Mais je compte essayer tout ça bientôt pour un gâteau bien ordinaire

ouais, il faut commencer par la base hein, quand on regarde des photos de au fondant il y a toute que des pieces montées, c'est tellement beau mais ca prend un peu d'expérience. Je vais justement écouter mariages sucrés a canal vie tantôt a 21h00 pour me donner quelques idées. Je viendrai mettre une photo de ma primère oeuvre.....ou désastre