Des idées svp!!!

Alors voilà, samedi, nous recevons nos amis qui sont deux grands chefs cuisiners pour le souper.
Non pas qu'ils sont prétentieux ou quoique ce soit et ils connaissent très bien notre réalité (mes talents culinaires, sans être limités, sont plutôt relatifs quand je n'ai pas de temps à y consacrer), mais j'aimerais bien leur faire quelque chose qui soit à la hauteur mais surtout, pas trop long et compliqué car je serai seule avec Lorik samedi pour préparer tout ça!

Vos idées svp!!!!!!

Chantalou, c'est noté!
Surtout que c'est quelque chose qui se prépare à l'avance et qu'on "sacre" au four!

Tsé, c'est pas que je veux les impressionner mais je ne veux quand même pas leur faire ma bouette quotidienne! J'ai ma fierté après tout!

Je te comprend très bien!

Et du sirop (du vrai) tu peux en mettre un peu plus, c'est très bon au goût!

Y a pas plus de chefs cuisinières que ça?!?!?

J'adore recevoir mais toujours avec simplicité, voici qq idées:

-Potage aux légumes (facile a faire et surtout peut être fait d'avance et ça fait une entrée simple)

- Saumon (filets ou entier), tellement facile à faire avec juste un peu d'herbes, huile d'olive, citron, poivre en grains

- Boeuf bourguignon (j'adore les plats mijotés quand je recois)

-Pâtes .... tellement facile .....


mmmmmmmmm j'ai faim

M&M

Un bon filet de porc ? C'est toujours gagnant...

J'ai quelques recettes si ça t'intéresse !

Annie

Annie79 a écrit:Un bon filet de porc ? C'est toujours gagnant...

J'ai quelques recettes si ça t'intéresse !

Annie

Annie79, ta signature elle me fait toujours tellement rigolée. Il est trop mignon ton coco

M&M

Annie79 a écrit:Un bon filet de porc ? C'est toujours gagnant...

J'ai quelques recettes si ça t'intéresse !

Annie

Oui, svp!

M&M, le saumon, ils nous ont servi ça l'autre fois.
Plat mijoté, bonne idée et au gros pire, c'est ce que je vais faire.

J'ai recopié ma recette d'un autre poste, mais en gros, voilà:

J'ai pas de recette fixe, mais je mets:

2x de sauce soya
2x de miel
2x d'eau
1x d'ail
1x de poivre

Fais la quantité que tu veux! je fais mariner une nuit et hop au four! C,est piquant, avec le poivre qu'il y a la dedans, mais tellement bon!

à la fin, je garde ma marinade comme sauce que j'épaissis un peu avec de la fécule! Et je sers avec un riz et des haricots verts et jaunes!

mamanmélane!

Je t'écris quelques recettes ce soir Maïté, je ne les ai pas avec moi actuellement

Annie

Annie79 a écrit:Je t'écris quelques recettes ce soir Maïté, je ne les ai pas avec moi actuellement

Annie

super! Annie79!

M&M : C'est vrai qu'il est rigolo ! C'est sa face de boîte à surprise qu'il nous fait quand il veut nous faire rire

Annie

En voici une bonne p'tite recette de filet de porc Maïté...C'est pas compliqué et ça se prépare d'avance et c'est pas long : [Vous devez être ">inscrit et ">connecté pour voir ce lien]

Je viendrai t'en écrire d'autres plus tard

Annie

Annie79 a écrit:En voici une bonne p'tite recette de filet de porc Maïté...C'est pas compliqué et ça se prépare d'avance et c'est pas long : [Vous devez être ">inscrit et ">connecté pour voir ce lien]

Je viendrai t'en écrire d'autres plus tard

Annie

Merci Annie!

(C'est vrai qu'il est croquable ton petit homme!)

Vu qu'il est croquable, je pourrais te l'envoyer pour ton souper de samedi, servi avec des p'tits légumes, il devrait être ben bon

Ben non...voyons ! Je cherche mes recettes ce soir et t'en reparle le plus tôt possible !

Annie

Maïté a écrit:

Annie79 a écrit:Un bon filet de porc ? C'est toujours gagnant...

J'ai quelques recettes si ça t'intéresse !

Annie

Oui, !

M&M, le saumon, ils nous ont servi ça l'autre fois.
Plat mijoté, bonne idée et au gros pire, c'est ce que je vais faire.

Tu vois j'ai des idées de chef cuisinier

Filets de porc mariner c'est une bonne idée.

Voici ma marinade (les ingrédients au gout et selon le nombre de filets):

- jus de citron (frais de préférence)
- ail
- huile de sésame (ou olive si tu préfères)
- moutarde Dijon
- Sc soya
et l'ingrédient clé : Sirop d'érable

Sinon une raclette ?

Poulet au curi ?

coudonc, j'ai encore faim moi là ....

M&M

Mioum Mioum ! Moi aussi j'ai faim

Annie

M&M a écrit:
Tu vois j'ai des idées de chef cuisinier

Filets de porc mariner c'est une bonne idée.

Voici ma marinade (les ingrédients au gout et selon le nombre de filets):

- jus de citron (frais de préférence)
- ail
- huile de sésame (ou olive si tu préfères)
- moutarde Dijon
- Sc soya
et l'ingrédient clé : Sirop d'érable

Sinon une raclette ?

Poulet au curi ?

coudonc, j'ai encore faim moi là ....

M&M

Oui, t'as des idées de GRAND chef!
La raclette, ça fait 2 fois qu'on les invite à manger ça, alors on va essayer de les impressionner autrement!

Le filet de porc, c'est clair que ça fait très très bien. Et tu vois, le sirop d'érable est un ingrédient noble, selon moi, alors c'est certain que je vais l'utiliser!

Bon! Ben un gros les filles! Je vais juste essayer de pas trop faire cuire ma viande ou brûler mon riz......

Et la question du dessert est réglée, je suis allée acheter des bananes hier soir.....et mon chum aussi!

Voici mon idée

Gros filet de saumon:

Badigeonne de sirop d'érable

Une grosse cuillière à table de pesto au basilic par dessus.

Tu couvres de crème à cuisson 15%

Au four à 350 degré ( 45 minutes à une heure dépendamment la grosseur du poisson) mon truc, je vérifie de temps en temps pour être certaine que c'est pas trop cuit.


DÉLICIEUX !!

rachipou a écrit:Voici mon idée

Gros filet de saumon:

Badigeonne de sirop d'érable

Une grosse cuillière à table de pesto au basilic par dessus.

Tu couvres de crème à cuisson 15%

Au four à 350 degré ( 45 minutes à une heure dépendamment la grosseur du poisson) mon truc, je vérifie de temps en temps pour être certaine que c'est pas trop cuit.


DÉLICIEUX !!

ARGH!!!!!!!!!!!! J'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Merci Rachipou, j'imprime ta recette. Le problème, c'est qu'ils nous ont servi du saumon l'autre soir....mais c'est certain que je vais essayer ça, ça me semble délicieux!

C'est compliqué, han ?

Pas compliqué du tout. C'est un ami qui me l'a expliqué pareille comme je viens de le faire. Pas plus de détail que ça. J'ai essayé et c'était miam miam!!

Petit truc, tu prend la sauce, tu mélanges bien et tu sers sur le poisson.. le sucré du sirop, le pesto et la crème ça fait un bon mélange.

Bon appétit.

rachipou a écrit:Pas compliqué du tout. C'est un ami qui me l'a expliqué pareille comme je viens de le faire. Pas plus de détail que ça. J'ai essayé et c'était miam miam!!

Petit truc, tu prend la sauce, tu mélanges bien et tu sers sur le poisson.. le sucré du sirop, le pesto et la crème ça fait un bon mélange.

Bon appétit.

Rachipou!

J'ai une autre recette pour toi Maïté ! Encore avec des filets de porc !

1. Couper les filets de porc en rondelles et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient encore un peu rosés. Ajouter du poivre, du basilic et du romarin lors de la cuisson ; Les placer dans un pyrex allant au four ;

2. Badigeonner tous les morceaux de porc avec de la moutarde de dijon et les entourer d'une demie tranche de prosciutto (coupée sur la longueur) ;

3. Mettre du fromage râpé par dessus le tout (nous on met du mozza, du cheddar fort et du parmesan frais) et mettre au four à 350 pendant 15-20 minutes et faire gratiner pour la fin !

C'est tout simplement SUCCULENT ! Bon appétit

Annie