Filet de sole.... cherche recette

le titre dit tout

vous avez une bonne recette pour du filet de sole

je suis preneuse ...





p.s. Mamanmélane j'attend avec impatience ta recette

jsuis pas maman mélane mais ma te donner cqui a toujours été winner chez nous


sur un lit d'épinards frais tu mets tes filets... un peu de citron, poivre..
ensuite tu ajoutes une crème de cqui te plait , chez nous c'est chaudrée de la mer ou de palourdes que nous préférons...

ensuite couvrir et au four .. dépendamment du nombre de filets .. moi jcompte pas vraiment le temps

ensuite tu gratines le tout

servir sur un lit de riz .. cest super bon....

J'ai fait quelque chose de bien simple avant hier et mes enfants ont adorés.

Filets d'abord trempés dans un oeuf (légèrement battu) et ensuite dans de la chapelure (nature ou italienne). Cuisson 2 min. de chaque côté dans un poêlon et c'est fait. Je l'ai servi avec du jus de citron pour nous (moi et mon chum) et un peu de mayo pour les enfants.

Mellu a écrit:J'ai fait quelque chose de bien simple avant hier et mes enfants ont adorés.

Filets d'abord trempés dans un oeuf (légèrement battu) et ensuite dans de la chapelure (nature ou italienne). Cuisson 2 min. de chaque côté dans un poêlon et c'est fait. Je l'ai servi avec du jus de citron pour nous (moi et mon chum) et un peu de mayo pour les enfants.

C'est exactement ce qui est winner chez nous... je déglace ma poêle avec du jus de citron plutôt que le servir par la suite.
Autre recette.... tu fais un mélange de mayo et de cari, l'étends sur tes filets.. 15 minutes au four et c'est prêt

Les recettes habituelles que je fais sont filets grillés, "roulé" dans la farine, farine et amandes hachées, ou en papillotte avec beurre, sel, poivre, oignons, tomates, poivrons.

moi ça dépends soit je les fait dans la farine et ensuite poêlé avec beaucoup de beurre ou dans la chapelure ou bien au four avec des oignons sel poivre, ou bien avec des rondelles de pommes au four

J'ai fait cette recette-là la dernière fois et ce fut vraiment winner ici

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C'était absolument excellent!!!!

Hahahaha!

Je mets des épinards au fond, une grosse boite de tomates en dés, les épices que tu veux et du sel-poivre, des légumes, poivrons, champignons, broco, ce que t'aimes et tu gratines le tout!
Dans un plat à lasagne genre!

Au four une bonne 20aune de minutes!

Des fois j'fais ça tout simple...une crème de champignons par dessus les filets, du fromage et je fais cuire 10-15 minutes et gratiner par la suite !

mamanmélane a écrit:Hahahaha!

Je mets des épinards au fond, une grosse boite de tomates en dés, les épices que tu veux et du sel-poivre, des légumes, poivrons, champignons, broco, ce que t'aimes et tu gratines le tout!
Dans un plat à lasagne genre!

Au four une bonne 20aune de minutes!

ca ressemble drolement à la mienne finalement

ohh wow beaucoup... je sais plus trop laquelle faire


j'vous reviens ce soir... encore

je fais comme maman mélan et sweet!!

Parfois jy vais a la paresse et jles met dans un plat pyrex et je met une canne de tomate en dés aux fines herbes fromage et Hop au four !!

Karine xx

ET moi, hier, j'en ai fait une drôlement pas piqué des vers... Qui m'a agréablement surprise....

Jus de citron, Moutarde de Dijon. Disons, moitié de citron pour la quantité de moutarde. On mélange tout ensemble jusqu'a homogénéité.

Tu mets ça sur tes filets de sole, 5 minutes (genre un côté seulement). Avec du sel d'ail si tu en as.

Tu fais revenir dans un peu d'huile d'olive et je te jure, c'est à se rouler à terre. Et ça goûte pas vraiment la moutarde... Même les gars l'ont pas renoter.

Miam miam...

moi ca dépends...de la fraiche je la fait enroulé dans la farine et revenu dans la poele...

pour la congelee par contre ( genre highlinner) je la mets dans une cocotte en pyrex, avec un oignon et une creme de célerie...sel et poivre, au four une trentaine de minute...servit avec pomme de terre et légume en papillotte dans les deux cas...c'est bin winner ici...meme Anthony en rafole...

Merci pour les recettes les filles ! Ca va faire changement de la mienne !

Une chose que j'ai essayé dernièrement, délicieux et facile : Tu mets ton filet dans un pyrex, rajoute sur le dessus des oignons en dés ainsi que des poivrons. Tu mets de la sauce a spaghettis sur le dessus, puis parmesan ou autre fromage et Hop! au four pour environs 12 minutes ( doubler le temps si congelé!) C'est vraiment bon!