j'ai tellement le goût de partir en business!

Allo les filles,

Alors comme le dit mon titre, j'ai vraiment le goût de partir a mon compte pour de la comfort food! Je capote, aujourd'hui j'ai fait un jambon a l'ananas et a la bière (jambon de 8 lbs lol), 2 pâté chinois, 16 piments farcis au boeuf gratinés, 2 boîtes de coquilles au veau gratinées, du chili, des vol-aux-vents (ça me donne 4 litres de sauce!) une batch de sauce jardinière aux tomates et fines herbes, de la soupe aux lentilles, du potage aux chou-fleur.

Je serais tellement heureuse d'en faire mon métier vous avez pas idée! En tout cas j'ai envoyé un message aux gens avec qui je travaille et qui m'en achetait il y a quelques temps. J'avais arrêté d'en faire pour cause financière, avec mon chum qui était au chômage, mais la il s'est trouvé vraiment un bon boulot qu'il adore et financièrement on pouvait pas demander mieux!

C'est a moi a faire le move..mais j'ai la chienne en ta...

Finalement j'écris ce post pour vous décrire mes états d'âme! Ça fait du bien

Je te le souhaite très fort.
C'est beau de voir autant de passion.

Je te le souhaite de tout coeur
Dit moi est ce que tu as tout fais ca ce matin !!! Si oui Wow tu es efficace

Bonne chance ma belle faire ce qu'on aime nous valorise tellement

Moi, je te dit, pouirquoi pas!!
Y a tellement de monde à qui ça faciliterai la vie!!
Des personnes agées qui n'ont plus la capacité de cuisiner comme il le faut, un service de traiteur pour les garderie en milieu famillial.
Pour des familles aussi, beaucoup achete des produit M&M, mais des produit cuisiné maison ça serait encore mieux!!
Avec le travail, les enfants, le ménage, ça pourrait faciliter la vie de beaucoup de parents.
Entucas, moi je t'encourage à réaliser ton rêve!!! Si tu peux te le permettre financierement, car en commençant ç apeut etre plus difficile, alors pourquoi pas!!
Je trouve que c'est un super beau projet!!

En passant, le veau au coquille, tu donnerai ta recette?!

mini-ma a écrit:Je te le souhaite de tout coeur
Dit moi est ce que tu as tout fais ca ce matin !!! Si oui Wow tu es efficace

Bonne chance ma belle faire ce qu'on aime nous valorise tellement

Oui j'ai tout fait ce matin dès 9h00! Hier soir j'ai seulement préparé mon jambon et j'ai haché de oignons, en même temps que je préparais mon souper. Je trouve que les oignons c'est ce qu'il y a de plus long a faire lol

Valsoleil a écrit:

mini-ma a écrit:Je te le souhaite de tout coeur
Dit moi est ce que tu as tout fais ca ce matin !!! Si oui Wow tu es efficace

Bonne chance ma belle faire ce qu'on aime nous valorise tellement

Oui j'ai tout fait ce matin dès 9h00! Hier soir j'ai seulement préparé mon jambon et j'ai haché de oignons, en même temps que je préparais mon souper. Je trouve que les oignons c'est ce qu'il y a de plus long a faire lol

Sa se voit que tu aimes sa pour faire tout ca en meme temps
Juste à te lire j'imagine tout la montagne de vaiselle et ouf

Ah misère, j'aurais pas eu assez de la semaine entière pour tout faire ça!!!!

En tout cas, si tu étais sur la rive-nord, je serais ta première cliente, garanti!!!

Sa se voit que tu aimes sa pour faire tout ca en meme temps
Juste à te lire j'imagine tout la montagne de vaiselle et ouf [/quote]

Je m'étonne moi même, aucune pile de vaisselle, je lave tout au four et a mesure! Vraiment génial loll Ma cuisine est spic and span!

Avec plaisir Pookie( j'avais tout écrti la recette et elle s'est effacé...)

1 boîte de coquilles géante
2 livres de veau
2 branche de céléri

Sauce tomate
2 boîte de tomates en dés
1 tête d'ail confit
1 oignon émincé
1 boîte de pâte de tomate
épice a spag el mamia
Parmesan frais au goût
Pour la sauce
Pour l'ail confit, tu découpe la tête des gousses environ au 3\4 (quand je dis tête d'ail c'Est la dizaine de gousses ensemble) tu les mets dans un papier d'alu avec de l'huile d'olive, tu referme et au four a 375 environ 45 minutes. L'ail est cuit quand les gousses sortenet facilement de la peau j'espère que c'est clair. Cuite de façon l'ail a un goût sucré.

Tu fais revenr l'oignon, tu ajoutes les tomates, les épices a spag le parmesan,la pâte de tomate Quand l'ail est cuit tu l'ajoutes a la sauce et tu réduit au pied mélangeur.

Tu fais cuire tes coquilles. Pendant ce temps fais revenir le céleri et le veau, quand la viande est cuite ajoute la sauce. Il fait que ton mélange reste consistant, pas trop liquide.

Tu n'as qu'a garnir les coquilles et ajoutetr le mozz! Ça se congèle super bien!

Bon appétit

Écoute, quand j'étais à la commission scolaire pointe-de-l'île, un jeudi sur deux, y'avait une madame qui arrivait avec ses 5 glacières et elle restait 20 minutes. Elle vendait des plats maisons congelés en portion individuelle.
Parfois, elle avait le temps de nous faxer ce qu'elle aurait dans ses glacières. Je connais pas mal de prof qui en acheter 10-12 à la fois pour le midi. Elle avait souvent des lasagnes grand format. C'était une ancienne prof à la retraite.

À notre école aussi, on a une enseignante retraitée qui fait ça. Elle fait de l'argent comme de l'eau. Elle dit que dans les périodes de gros rush d'école, elle peut facilement doubler son revenu.

IL Y A UNE DEMANDE! Alors je me lancerais! Le plus dur là-dedans, c'est faire tes contacts. Après ça, ça roule tout seul.

zumba a écrit:Écoute, quand j'étais à la commission scolaire pointe-de-l'île, un jeudi sur deux, y'avait une madame qui arrivait avec ses 5 glacières et elle restait 20 minutes. Elle vendait des plats maisons congelés en portion individuelle.
Parfois, elle avait le temps de nous faxer ce qu'elle aurait dans ses glacières. Je connais pas mal de prof qui en acheter 10-12 à la fois pour le midi. Elle avait souvent des lasagnes grand format. C'était une ancienne prof à la retraite.

À notre école aussi, on a une enseignante retraitée qui fait ça. Elle fait de l'argent comme de l'eau. Elle dit que dans les périodes de gros rush d'école, elle peut facilement doubler son revenu.

IL Y A UNE DEMANDE! Alors je me lancerais! Le plus dur là-dedans, c'est faire tes contacts. Après ça, ça roule tout seul.

On a un truc similaire l'école chez nous.

En fait ce sont des élèves qui sont en cuisine professionnelle, mais avec des multiples difficultés. Ils cuisinent des trucs de base en portion individuelle et ils ont un petit comptoir de vente à l'école. Ils vendent facilement tout leur stock à chaque jour et ils en manquent régulièrement! Et en grosse majorité, la clientèle ce n'est pas les élèves, mais les profs!

Wow !! J'aimerais ça avoir l'énergie de faire tout ça !

Tu as vraiment l'air passionnée !

Tâte le terrain, et tu vas voir. S'il y a de la demande et que ça te tente, pourquoi pas ? Let's go ! T'es capable !

Valsoleil a écrit:Avec plaisir Pookie( j'avais tout écrti la recette et elle s'est effacé...)

1 boîte de coquilles géante
2 livres de veau
2 branche de céléri

Sauce tomate
2 boîte de tomates en dés
1 tête d'ail confit
1 oignon émincé
1 boîte de pâte de tomate
épice a spag el mamia
Parmesan frais au goût
Pour la sauce
Pour l'ail confit, tu découpe la tête des gousses environ au 3\4 (quand je dis tête d'ail c'Est la dizaine de gousses ensemble) tu les mets dans un papier d'alu avec de l'huile d'olive, tu referme et au four a 375 environ 45 minutes. L'ail est cuit quand les gousses sortenet facilement de la peau j'espère que c'est clair. Cuite de façon l'ail a un goût sucré.

Tu fais revenr l'oignon, tu ajoutes les tomates, les épices a spag le parmesan,la pâte de tomate Quand l'ail est cuit tu l'ajoutes a la sauce et tu réduit au pied mélangeur.

Tu fais cuire tes coquilles. Pendant ce temps fais revenir le céleri et le veau, quand la viande est cuite ajoute la sauce. Il fait que ton mélange reste consistant, pas trop liquide.

Tu n'as qu'a garnir les coquilles et ajoutetr le mozz! Ça se congèle super bien!

Bon appétit

Wahoo!!!
Ça a l'air délicieux!!
Je vais faire ça la fin de semaine prochaine!!
Merci

tu m'e redonneras des news Pookkie!

wow! tu veux un contrat

sans farce, go vers ton reve, je suis certaine que sa fonctionnerait. je t'encourage a le faire surtout si financierement tu peux te le permettre.

Valsoleil regarde aussi les milieux de garde familiale !

Je suis pas mal certaine que ça peux pogner ,

Fonces!!!!

Et, ohhhh, tu es à Montréal? Hum!!! Intéressant!!!

Nikky a écrit:Fonces!!!!

Et, ohhhh, tu es à Montréal? Hum!!! Intéressant!!!

Ahaha! C'est ce qui m'est passé par la tête! Go,pkoi pas,une fois que tu as ta clientèle,je suis sûr que ça roulera !

Moi ma gardienne (en milieu familliale ) fait affaire avec une personne comme toi et laisse moi te dire que plus jamais elle s'en passera

Pookkie a écrit:Moi, je te dit, pouirquoi pas!!
Y a tellement de monde à qui ça faciliterai la vie!!
Des personnes agées qui n'ont plus la capacité de cuisiner comme il le faut, un service de traiteur pour les garderie en milieu famillial.
Pour des familles aussi, beaucoup achete des produit M&M, mais des produit cuisiné maison ça serait encore mieux!!
Avec le travail, les enfants, le ménage, ça pourrait faciliter la vie de beaucoup de parents.
Entucas, moi je t'encourage à réaliser ton rêve!!! Si tu peux te le permettre financierement, car en commençant ç apeut etre plus difficile, alors pourquoi pas!!
Je trouve que c'est un super beau projet!!

Si tu aimes et qu'il y a de la demande je trouve ça génial comme idée! La bonne bouffe c'est toujours utile!

Bonne chance!

Va y !! Tu dois déjà être très bien équipé ! Fais toi des petits menus avec tes prix ... distribue en à ton monde ! On doit toujours manger !!