Purée d'aubergines?

Quelqu'un a déjà essayé de faire de la purée d'aubergine? En fait, j'ai jamais cuisiné l'aubergine mais je pensais que ça ferait de la diversité pour mon petit loup alors j'en ai acheté une hier. Il me reste plus qu'à trouver comment en faire des purées... Vous avez des idées?

Personne a déjà fait de la purée d'aubergines? Je comptais faire mes purées aujourd'hui, il va bien falloir que je chercher sur le net j'imagine...

Aucune idée ?? J'ai jamais fait ça, et je ne connais personne qui en a fait non plus !

As-tu trouvé sur internet ?

Salut,
Pour l'aubergine, tu enlèves la peau, tu coupes des morceaux et puis tu les mets à la vapeur environ 15 minutes. La purée se fait hyper facilement. Cet aliment se mêle bien aussi avec des tomates.
Voilà ! Bonne purée!
Julie

Finalement, c'est pas mal ce que j'ai fait. J'ai épluché, coupé mais bouilli plutôt que vapeur. Et ça s'est très bien blendé après. C'était assez bon. Et Lyam a eu l'air d'apprécier. Je vais l'essayer avec des tomates un jour mais comme il n'en avait jamais mangé encore, j'ai pas osé. D'ailleurs, quand je peux introduire les tomates? Il a 7 mois dans 2 jours...