Cherche recettes avec beaucoup beaucoup de légumes !

Si vous avez des idées, allez-y !

Je cherche un truc pas trop compliqué à faire, assez rapide et bourré de légumes.

Si possible, "accessible" pour un bébé de 11 mois qui ne veut manger qu'avec ses doigts !

Pour Jeanne qui aimait beaucoup mettre les doigts dans la purée, je faisais de la soupe avec plein de légumes et je l'épaisissais avec des céréales pour bébés. Tu peux ajouter aussi des petites pâtes "alphabet".

Carine

Il mange des légumes crus??

Ici, les gars aiment la salade de légumes. Je coupe en petits morceaux tous les légumes que j,ai sous la main (carottes, piments, brocoli, chou-fleur, concombre, céleri...) et je mets un peu de vinaigrette maison dedans (huile d'olive, vinaigre, sucre, poivre, moutarde, sauce wors..., ail) et je laisse reposer une heure avant de la manger. En plus, c'est plein de couleurs!

Les gars en mangent comme des p'tits cochons! et ça se bouffe bien avec les doigts!

mamanmélane a écrit:Il mange des légumes crus??

Ici, les gars aiment la salade de légumes. Je coupe en petits morceaux tous les légumes que j,ai sous la main (carottes, piments, brocoli, chou-fleur, concombre, céleri...) et je mets un peu de vinaigrette maison dedans (huile d'olive, vinaigre, sucre, poivre, moutarde, sauce wors..., ail) et je laisse reposer une heure avant de la manger. En plus, c'est plein de couleurs!

Les gars en mangent comme des p'tits cochons! et ça se bouffe bien avec les doigts!

Antonin n'a pas encore de dents alors c'est un peu difficile, les légumes crus mais je garde la recetet quand même

Ratatouille grillée!

Je suis certaine que tu connais déjà la Ratatouille que fais dans un chaudron, mais là, c'est un peu différents.

Dans un grand plat qui va au four (ou une tôle), tu mets tes légumes en très gros morceaux (courgette, poivrons rouges, oignons, aubergine (si tu aimes), ) j'ajoute aussi du fenouille quand j'en ai. Tu mets de l'huile d'olive et un peu de sel et du basilic.
Tu les fais cuire à feux doux au four (genre 225°C) jusqu'à ce qu'ils ailles la tendretée voulue.
Après, je mets de la tomate fraîche avant de servire. Personnellement, je préfère cette façon de faire la ratatouille que la tradionnelle façon de la faire qui me tombe sur le coeur à la longue.

zumba a écrit:Ratatouille grillée!

Je suis certaine que tu connais déjà la Ratatouille que fais dans un chaudron, mais là, c'est un peu différents.

Dans un grand plat qui va au four (ou une tôle), tu mets tes légumes en très gros morceaux (courgette, poivrons rouges, oignons, aubergine (si tu aimes), ) j'ajoute aussi du fenouille quand j'en ai. Tu mets de l'huile d'olive et un peu de sel et du basilic.
Tu les fais cuire à feux doux au four (genre 225°C) jusqu'à ce qu'ils ailles la tendretée voulue.
Après, je mets de la tomate fraîche avant de servire. Personnellement, je préfère cette façon de faire la ratatouille que la tradionnelle façon de la faire qui me tombe sur le coeur à la longue.

C'est drôle, je fais la mienne pas mal comme la tienne!!
Et MIAM, c'est tellement bon!!!! :P

Merci Zuby !
J'avais pas pensé à la ratatouille

mamanmélane a écrit:
C'est drôle, je fais la mienne pas mal comme la tienne!!
Et MIAM, c'est tellement bon!!!! :P

Moi depuis que j'ai goûté à la ratatouille de cette façon, je peux plus manger la traditionnelle! Les aubergines toutes molles BEURK! Et quand tu mets tout ça dans un chaudron avec la tomate, tout goûte la tomate!

J'oubliais l'ail! Je mets des gousses d'ails en chemise, mais entière sur ma tôle. Je les déhabille juste avant de servire, c'est comme de la purée.
C'est un vrai péché!!!!

Bon appétit!!!

au cpe, les enfants adorent la tarte aux légumes
croute a tarte, tu ajoute des légumes pré-cuit, chou-fleur-brocoli-carotte et tu couvre d`une sauce béchamel, du fromage rapé, graine de tournesol et graine de sésame miammmmmm succulent
j`oubliais, tu fais gratiner au four

Fleur de lys

J'avais pas pensé, mais je viens de refaire des légumes comme on a mangé l'autre soir. Ça fait deux fois que j'en fait et c'est le succès assuré, surtout auprès de Gaelle.
La première fois j'avais mis:
- Oignons (qui couvre le font du plat)
- Carottes
- Courgettes
- Pomme de terre grelot

Cette fois-ci:
-Oignons
- Fenouille
- Pomme de terre grlot
- Poivron rouge
- Courgette

Dans les deux cas, j'ajoute du bouillon de poulet concentré (Bovril), un peu d'huile d'olive, un peu d'eau, du persil en flocon. Tu couvres de papier d'aluminium.

La première fois, je l'ai fait sur le BBQ, mais ce soir, comme il pleuvait, je l'ai fait au four à 350°C pendant 30 minutes (j'ai fait cuire les patates au four micro-onde avant). C'était parfait!

Merci ma belle Karine de m'avoir fait découvrir cette recette

J'en avais fait le double ce soir pour en avoir pour faire une salade de légumes demain et y'en reste plus...